ChatGPT4o先生に訊いたところ、Rocky Linux8にMariaDB10.11にする方法が載っていたのでシェアします。

なぜ dnf module enable mariadb:10.11 ができないか？

dnf module は Red Hat 系の AppStream モジュール管理に依存していますが、そこに含まれている MariaDB のバージョンは最大で 10.3 です。そのため、10.11 を指定してもエラーになります。

とのこと。でも